酱油炒饭到底怎么做

用料：米饭1碗，鸡蛋1个，红椒1小块，黄椒1小块，火腿1段，黄瓜1小节，老抽1小勺，料酒1小勺，蚝油1小勺，植物油2大勺，食盐1/2小勺，白糖1/2小勺，白胡椒粉少许

做法：

1.米饭中加入老抽、料酒

2.再放蚝油拌匀，鸡蛋打散，彩椒切小粒，黄瓜切丁，火腿肠切丁

3.锅内放植物油，放鸡蛋炒成鸡蛋碎

4.锅内留底油，倒入火腿肠炒匀，然后加入米饭翻炒均匀，加一点盐

5.放入彩椒粒和黄瓜丁翻炒均匀，加少许胡椒粉和白糖调味，炒匀出锅即可

1、食材：剩米饭一盘、小葱80克、鸡蛋两个、食用油适量、老抽一勺、生抽两勺、十三香适量、盐适量、鸡精适量。

2、准备一盘剩饭，小葱洗净切碎待用，两个鸡蛋打散在碗中待用。

3、将锅烧热后倒入适量的油，并倒入鸡蛋液小火摊成八成熟。

4、把炒好的鸡蛋盛出来。

5、往锅中倒入适量的油，并放入葱花小火炒香一分钟。

6、倒入剩米饭翻炒三分钟。

7、加入生抽、老抽、十三香和适量的盐翻炒五分钟左右。

8、放入刚刚摊好的鸡蛋块，小火翻炒一分钟。

9、加入适量的鸡精进行调味，继续翻炒两分钟即可。

食材准备

米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许。

制作步骤

步骤1

锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热。

步骤2

米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

主料:

剩米饭一碗，酱油2勺

辅料:

葱适量，

鸡蛋2个，

酱油适量，

料酒适量，

蚝油适量，

糖适量，红椒半根。

适量

— 烹饪步骤 —

1· 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2· 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3· 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

食材准备

白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精2g、胡椒粉1g。

制作步骤

1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

材料

白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；

2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；

3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上；

4.待米饭完全松散水分基本蒸发后，转大火，在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色，继续用大火不停的翻炒1分钟，至米粒松散粒粒分明，并发出吱吱的声音；

5.转小火，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可。

酱油炒饭主料 2人份米饭300克辅料老抽2汤匙、鸡粉1茶匙、细香葱1/2根、植物油2汤匙、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、鸡蛋1个、火腿肠1根酱油炒饭步骤1space黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁步骤2space米饭加老抽步骤3space将米饭和老抽搅拌均匀步骤4space鸡蛋打散步骤5space锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用步骤6space锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软步骤7space倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀步骤8space倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可