红薯粉坨坨正宗做法

臭豆腐 3个月前已收到2个回答举报

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做红薯粉坨坨一般按5:1的比例进行加清水然后把它搅拌均匀以后放入锅内进行加热，加热的颜色全部变为灰褐色以后，将它盛出来装入碗内，或者是盘子内将它晾凉，然后可以凉拌或者是炒制都可以

11小时前

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食材：红薯坨粉 450克、鸡蛋 6只、五花肉 40克、葱少许、大蒜 2颗、辣椒 3个、生抽少许。

烹饪步骤：

1、坨粉倒入大盆，打入鸡蛋，加盐，调匀。

2、五花肉切好，肥肉瘦肉分开，加盐腌渍15分钟。

3、螺丝椒切碎备用。

4、锅中加少许油，开小火，倒入坨粉，摊开，两面煎黄，铲到碟子里，全部煎好后，用刀切成小块。

5、锅内加油，先放入大蒜，爆香，接着放入肥肉，油炼干，再放瘦肉，刚刚变色，放螺丝椒，盐，翻炒，盛到一边，锅内再加油，放入红薯片，生抽，翻炒，再把肉放进去，加葱，出锅。

9小时前

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