小焦鱼汤怎么做

小焦鱼汤做法如下

食材准备：500克小鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。

步骤

1番茄切开，土豆切片，，葱姜蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。

2锅中加油放入葱姜蒜炒香，放入番茄，煸炒出红油，加水，放入黄豆芽、土豆，开中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，改小火放入小鱼，煮至熟透即可

1、食材准备：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。

2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。

3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。

4、加入醋和味精后，即可出锅。

1、材料：白萝卜500克、鲫鱼600克、陈皮一角、姜片六片、盐适量、水十碗。

2、鲫鱼杀好，刮鳞，取出腮、肠，把肚子内壁的黑色东西刮干净；然后在用一茶匙的盐涂抹在鱼身上，这样会防止鱼粘锅。

材料

"焦鱼 1尾","嫩姜片 数片","葱 1株","盐巴 适量","米酒 少许","香油 少许",

做法

1:将青葱刨丝泡在水里

2:鱼请鱼贩切块后，用水烧冲洗干净、切姜片备用

3:备一锅约6分满水放入姜片煮滚

4:再将鱼块放入滚煮，加入少许米酒及盐巴调味即5:起锅后，将葱丝放入，并洒几滴香油就可以尝鲜囉~

6:上桌

主料：面筋、小焦鱼

配料：大茴香、小茴香

 、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等佐料

二、制作工艺

佐料配以自洗的面筋做成胡辣汤，另选用淮阳龙湖里的泥巴沤小鱼，经过认真清洗后，拌上味料、白面 ，然后过油，炸至小鱼红中透亮，捞出备用。食用时，把小香葱一起撒在做好的胡辣汤上即可。