茖種娛樂 4星
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吊瓜煎饼家常做法如下:
准备材料:吊瓜、面粉、鸡蛋、水、盐、油等。
吊瓜处理:将吊瓜去皮去籽,洗净后切成细丝。为了口感更佳,可以先将吊瓜丝用盐腌制一下,杀出水分。
面团制作:将面粉和水混合,揉成面团,醒发 20 分钟。如果喜欢口感更劲道,可以加入一个鸡蛋增加弹性。
面团分割:将醒好的面团分割成若干个小剂子。
擀面皮:将小剂子擀成薄面皮。
煎饼:在平底锅中加入适量油,将擀好的面皮放入锅中,两面煎至金黄即可。
装盘:将煎好的煎饼放入盘中,可以搭配酱料、蔬菜等食用。
21小时前
笑出了眼泪 4星
共回答了428个问题 评论
1.主料:吊瓜
2.把吊瓜去皮洗净,用擦板擦成细丝。
3.放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.将其充分搅拌均匀,静置5分钟。
6.放入面粉。
7.再次上下翻拌均匀。
8.平底锅放入少许油烧热,放入拌匀的面糊摊平。
9.盖盖,小火慢慢煎制。
10.煎制一面定型,上色后,翻面再煎。
11.两面都煎制上色熟透,出锅装盘,即可上桌品味。
19小时前
回答问题
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