米饭泡了一夜 还能煮吗

米饭泡了一夜，看泡米水的表面是否有很多小气泡出来。如果没有白色泡沫的话，米饭还是可以煮的，但因为长时间的浸泡，大米已经变得酥烂，这个时候只能是煮白粥了，不能再蒸大米了。如果泡米水上面有一层泡泡的话，那就不能煮了，因为这就代表大米发酵了，产生了菌群。

米饭泡了一夜，还能煮的，但只能熬成稀饭了，而且口味不怎好，米饭都泡散，没多少粘性了，没有米直接熬成粥好吃。但是如果将米淘洗好后，放在电饭煲里，放煮饭量的水，泡一夜将米泡开直接煮饭，这饭决对好吃。我们买米，外包装上就写着将洗净泡十五钟以上，煮出来的饭香糯可口，粘性大，比不泡的好吃。

米饭泡了一夜，当然还能煮来吃。

比如现在的电饭煲，许多都有预约煮饭功能。我们家不止早上预约到下班前煮好饭，有时候晚上睡前也会淘好米，并放电饭煲里泡上水，预约到次日早上六点开始煮饭，这样早上起来就可以吃现成的稀饭，可以节约宝贵的早睡时间。

1、没有变质就可以。

2、如果泡了一夜的米，没有出现变质，没有出现酸味，也还是可以煮饭的。但是米泡了一夜之后，吸收了水分，这样的米再来煮饭，可能会没有韧劲，口感上可能会有所折扣。

3、另外，米泡了一夜之后，营养成分可能会有所流失，营养米的营养价值。所以煮饭时，最好不要将米泡得太久，不泡也是可以的。

米饭泡了一夜，只要没有酸味儿，就还能煮饭。正常煮饭的时候，应该把米提前泡一会儿。这样煮出来的饭口感更好。

如果在天气不是太热的季节，米泡了一夜，只要泡米的水没有发酸，米没有泡坏。可以接着煮饭。只不过煮出的饭口感有点烂。

果是夏天的话，米泡了一夜，还是别煮饭了。

米饭泡了一夜，当然能煮。泡过的米因为吸收了很多的水分，煮好后口感就没有直接煮的米饭来的香甜、劲道。一般家里吃米饭，都会洗米后直接直接放电饭煲里煮。如果是包粽子的糯米，就会提前泡一下，然后在包糯米粽子，为的就是让糯米吸收水分，蒸煮的时候更好熟一点。

这个问题回答主要包含以下几方面。

第一，米饭泡了一夜是能够煮的。

第二，米饭不论是生米饭还是熟米饭，经过一夜浸泡，不会破坏米饭的营养成分，完全可以第二天，通过加热煮熟进行食用，对人体没有伤害的。

第三，当然，从健康科学营养角度来说，不建议泡那么长时间。

米饭泡了一夜，不能煮了。

一般情况下大米泡水里大约6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，若是浸泡的容器不干净的，可能产生有毒物质更快速，人食用后有饮食健康风险，而冬季温度较低，可能浸泡24小时后大米也会慢慢腐坏变质。所以肯定不能煮了。

米饭泡了一夜能蒸饭。因为，在煮饭前用冷水浸泡大米，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了，并不会产生什么营养成分，如果用泡米水煮饭，也不会损失什么；不泡，那些营养成分就保留在米饭中，无论如何也不可能被“浪费”掉。