雪菜香干烧毛豆的做法

主料:

毛豆200g，雪菜1包，豆腐干10片，大蒜3瓣，干辣椒2颗，色拉油适量，香油1勺，白砂糖1茶匙

步骤:

1.毛豆 豆腐干用水冲洗干净

2.毛豆用水焯熟，捞出备用，留小半碗煮豆水

3.豆腐干切丁，大蒜子切片，辣椒切切丁

4.油烧热下蒜片 辣椒，小火炒香

5.加入豆腐干煎香

6.下雪菜转中火炒香

7.下毛豆翻炒几下，加入小半碗煮豆水

8.加入一勺糖提鲜

9.翻炒至收汁

10.加入一勺香油，关火拌匀，装盘出锅

雪菜适量，毛豆粒适量，干辣椒少许，葱花少许。调料老抽少许，味精适量，鸡精适量，色拉油适量，盐少许。

做法

1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。

2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。

3、将雪菜、毛豆装入盛器中，加入调味料拌均装盘即成。

用料

毛豆适量、酸菜适量、香干3块、糖适量、蚝油1勺、小红辣椒1-2个、大蒜头5瓣、生姜丝适量、大葱适量

雪菜毛豆粒炒香干的做法

简直就是一道下饭神器——酸菜毛豆粒炒香干

锅里热油，下蒜，姜，小红椒，倒入毛豆子翻炒变色，加入香干丁一起翻炒，加入雪菜，加少许开水，糖，生抽翻炒收汁。

常见的雪菜香干烧毛豆制作方法如下，首先，将毛豆剥皮，清洗干净后备用，同时将香干切片，其次，将雪菜略微过水，再次，在锅中加入适量的清水，放入毛豆焖煮，待毛豆软糯后放入雪菜，蒜片，盐调味，，最后，大火干烧至收汁完毕再放入香干一同爆炒即可

雪菜香干炒毛豆

原料：毛豆、香干、雪菜、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆、香干、雪菜（已清洗）

第2步、将毛豆剥壳淘洗一下。

第3步、将香干放在案板上切成丁，待用。

第4步、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

第5步、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

第6步、接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。

第7步、然后，合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。

第8步、最后，加适量的盐。

第9步、加适量的味精。

第10步、调味炒匀，即可。

油热放雪菜翻炒，加毛豆翻炒加盐鸡精生抽，香干翻炒入味