猪杂各部位煮的时间

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半个小时

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。

9小时前

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30分钟。

将猪杂的一端，接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。

剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次。

切去多余的油脂，留取小部分。

抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。

用刀刮一遍，洗净加入适量的生粉抓洗一下，泡浸10分有助去味白切猪杂煮30分钟就可以。

7小时前

共回答了104个问题评论

猪肝做湯，爆炒时间都不能太长，一般一分钟左右，爆炒腰花，腰花湯也是如此。时间长了发柴，不好吃。猪肚，猪肠，猪肺清理漂洗干净，需要下锅焯水，时间长点，开锅后煮十分钟左右捞出来冲洗干净，再炒时，爆炒一分钟左右就行了。

4小时前

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猪杂煮5分钟,

把猪肝、猪小肠、瘦肉切成薄片放入盘中，加入少许蚝油、盐、米酒和花生油搅拌均匀腌制5分钟，腌过的猪杂煮出来的汤才甜，而且猪杂也会更嫩哟。

煮的时候先把猪血冷水下锅慢煮，煮至猪血6分熟即可，记住不要煮太久哟。猪血煮老了会影响口感，吃起来会黏牙。（在这里跟大家分享一个小技巧怎样判断猪血熟不熟，煮的时候水要没过猪血，煮至猪血浮起来的时候就是熟啦。）

1小时前

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