鱼子儿 4星
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将地葫芦洗净沥水置阳光下晒至皮皱,
2.用地葫芦量的15-20%粗盐与其混匀,加五香粉适量,装入坛中,密封坛口,15天后可食,
3.如做酱菜,可将腌好的地葫芦清水水脱盐适度,沥水晾干表皮,再用酱油和糖浸泡;
4.如做虾油地葫芦,可将腌好的地葫芦彻底脱盐,晾干,再用虾油浸泡即可.(腌的作用:保脆)
21小时前
请戒烟 5星
共回答了59个问题 评论
葫芦反复洗干净,沥干水分容器中放入醋和冰糖,接着加入葫芦和蒜瓣,继续倒入醋至完全淹没食材,盖上保鲜膜,拧紧瓶盖腌制20天即可食用
19小时前
回答问题
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