林余爱我 4星
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金针菇和西红柿一起炒着吃好吃。具体步骤如下:
1、取金针菇100g,西红柿100g,大葱少许,调味盐适量,食用油少许,香油适量。
2、将金针菇去根部,洗净,拆分,西红柿洗净切块,大葱切小段。
3、热锅中加入少许食用油,油热后先加入葱爆炒,再倒入西红柿进行翻炒。
4、然后加入金针菇,翻炒均匀后加入适量食用盐调味,然后加入微量清水煮开。
5、最后加入几滴香油,关火,出锅盛盘即可食用。 食用金针菇小贴士: 1.金针菇分白色和黄色的两种,白色比黄色的更为嫩滑,口感更好,故可选用白色金针菇作为原材料。 2.金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃。 3.金针菇性寒且不易消化,脾胃虚寒者应少量食用。 4.每100g金针菇含嘌呤60g左右,故关节炎患者需谨慎食用。
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