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丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。
雪燕是珍贵的植物木髓分泌物。营养价值极高。它能够增强身体的抗病能力，延缓衰老。能促进智力和身体的发育。非常适合老人以及青少年人群。
雪燕还能够在肠道中被分解吸收，转化成多种益生菌，可以有效的维持肠道菌群平衡。能够润肠通便，排除毒素。同时还能增强肝脏的解毒能力，抑制和防止肝脏病变发生。
雪燕也是女性朋友的理想食品，能起到很好的补水保湿作用，并且改善肌肤干燥状态，美容养颜。
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