清炒韭菜的家常做法

食材准备

猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

制作步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

食材：韭菜、青椒、蒜、花椒、干辣椒

做法：

1.韭菜洗净切段、青椒切丝。

2.油热下蒜、花椒、干辣椒炒香，放青椒炒出辣味。

3.倒入韭菜段、加一小勺盐翻炒均匀，洒适量芝麻油即可出锅。

原料：韭菜、油、盐、鸡精。

家常做法：

第1步、准备好韭菜。

第2步、切成小段。

第3步、起锅烧油。

第4步、油七成热时，下入韭菜翻炒断生。

第5步、至软，加盐和鸡精调味。

第6步、起锅装盘即可。

   韭菜炒鸡蛋

把韭菜摘洗干净，切成小段费用

 四个鸡蛋，放入碗中加盐搅匀

切点葱姜末

1  把韭菜放入鸡蛋液中拌匀

   2  起锅烧油放入花椒大料炸出香味捞出葱姜蒜末爆香

   3   把韭菜鸡蛋液倒入，让鸡蛋液先定型，然后再翻炒两下，就可以出锅了

韭菜摘干净，洗净切段，放一边控水。

起锅烧油放点虾皮，加入姜片放入韭菜煸炒两下，加盐，酱油，花椒粉调口。韭菜炒至断生就可以了。盛出装盘开吃。

把韭菜洗干净，然后韭菜一分为二，准备一点蒜蓉，姜，辣椒，热油把这些放进去，然后韭菜也放进去一起炒，炒一会加加入酱油，鸡粉，盐再炒一下，一份美味的韭菜就完成了。

步骤1，先将韭菜清洗干净切段备用，姜蒜切抹，炒锅清洗干净刷干，锅里放油六成热下姜蒜抹炒香，下韭菜食盐鸡精翻炒出锅