干锅香辣皮皮虾怎么做

用料：皮皮虾300克，水200ml，生抽100ml，花椒一小勺，八角两个，香叶一片，葱两根，香菜一小把，蒜一头，红辣椒半个，盐两小勺

做法：

1.皮皮虾清水洗干净，沥水，盐搅拌均匀，腌制20分钟，蒜去皮用刀拍一下，葱切葱花，香菜切段，红辣椒切丝

2.花椒八角香叶生抽和水大火煮开再小火煮五分钟，晾凉，凉透那种，即为卤水

3.找一个可以密封的容器，我用的玻璃保鲜盒，把刚才切好的那些材料和皮皮虾拌均匀，放在容器里铺平，倒生抽，到容器的一半即可，盖盖子冰箱冷藏一小时，取出把皮皮虾上下颠倒一下，再次冷藏半小时

4.半小时之后倒入凉透的卤水末过所有食材，盖盖子冰箱冷藏隔夜

5.味道刚刚好，不会特别咸。

干锅香辣皮皮虾用料 皮皮虾 250g 甜椒 1个 辣椒 2个 洋葱 1/2个 酱油 少许 蚝油 少许 淀粉 2茶匙 干锅香辣皮皮虾的做法 皮皮虾洗净，沥干.准备配菜，洋葱，甜椒，和少许辣椒，切成小块备用.锅烧红，放入皮皮虾，将两面水分烘干，去腥，盛起备用.锅内放油，加热，放入配菜炒香，放少许盐，加入皮皮虾翻炒，加入水，盖上锅盖，煮5分钟至锅内水分蒸发.用酱油，蚝油，淀粉和水配置成汁，由锅沿浇入，使虾壳裹上汁，加入少许葱段，翻炒片刻摆盘，快手皮皮虾就完成了！