炒海鲜菇的做法有哪些

主料：海鲜菇200克、瘦猪肉100克、青椒半个、胡萝卜半个

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、蒜适量、木耳3片、鲜酱油适量、淀粉少许

步骤1.海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分

步骤2.猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发焯水后洗净切丝

步骤3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒

步骤4.加入其它所有食材翻炒均匀

步骤5.加入盐、鲜酱油调味即可出锅

原料：海鲜菇、胡萝卜、青椒、腊肉、葱、姜、蒜、小米辣、盐、十三香。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。

第2步、腊肉蒸20分钟。

第3步、海鲜菇洗净，焯水两分钟。

第4步、腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。

第5步、炒香葱姜蒜小米辣。

第6步、加胡萝卜片翻炒片刻。

第7步、加腊肉翻炒片刻。

第8步、加青椒翻炒片刻。

第9步、加海鲜菇翻炒片刻。

第10步、加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。

1.海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段

2.锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散

3.为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起

4.用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟

5.再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油

6.快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒