应该怎么切猪肝

绝对不放弃 3个月前已收到1个回答举报

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伱莪德宝 4星

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将处理好的猪肝放案板上，左手压在猪肝表面，右手握刀，以水平方向深入猪肝里面，将猪肝平刀切成薄片，左手压在猪肝表面，右手握刀，以垂直方向深入猪肝片表面，以直刀法切成条状，或喜欢的形状，再用流动清水冲洗猪肝，冲掉切制过程挤出的血水。

8小时前

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