红烧鳊鱼怎么烧

完羙旳起點 3个月前 已收到1个回答 举报

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1先清洗鳊鱼并确保其腹腔清洁,特别是要清除腹部的黑膜。

2将鱼的两面都切成花刀,这有助于更好地入味。

3用盐和料酒腌制15-20分钟。

4准备葱姜蒜和其他调料如花椒、干辣椒、生抽、老抽、糖等。

5热锅凉油,放入鳊鱼煎至两面微黄。

6取出煎好的鱼,保留底油,放入葱姜蒜和其他调料进行翻炒。

7根据需要添加足够的水或清汤,大火烧开后转中小火慢炖,直到鱼肉熟透。

8最后可以按个人口味调整味道,撒上葱花或其他香料提味。

13小时前

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