太太阴险 4星
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1 焯水浸泡法
1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄),比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。
2、烧一锅开水,将香菇在热水里面焯一下。
3、放进凉水中浸泡,中间换2-3次水就可以了。
2 盐水浸泡法
1、用水冲洗一下香菇,把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
2、找一个空盆,倒入2勺咸盐,兑入半盆的清水,把清洗过一遍的香菇放入盐盆里,浸泡15分左右。
3、浸泡香菇15分之后,盐水充分溶解在香菇里,用手轻轻搓揉香菇的表面,可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈,这样会清洗的更干净。
4、等搓完香菇,就可以用干净的水冲一下,把混浊的泥土,沙粒都冲走即可。
4小时前
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