怎样做自制地瓜粉粿

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原料：

蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、红烧猪肉罐头3大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。

制作步骤

2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；

3、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；

4、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。

22小时前

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1· 萝卜去皮洗净

2· 擦丝，撒点盐杀下水，去掉萝卜的辣味，再挤干

3· 海米洗净冷水泡会儿。

4· 炒锅倒多点油，爆姜末，五花肉切丝煸炒变色出点油

5· 海米捞进去一起炒，加入生抽，适量料酒，白糖

6· 撒入芹菜碎。翻炒出香味

7· 把萝卜丝倒进去，继续炒至萝卜发软，熟透。

8·调入适量盐出锅备用

9· 地瓜粉料理机搅成粉末。

10· 地瓜蒸熟去皮

11· 地瓜去皮捣烂筛入地瓜粉，趁热搅拌一下，盖锅盖闷一下。再揉搓成团。

12· 取一团压扁，包馅儿,趁热包，凉了容易破

13· 上汽后蒸15分钟左右出锅

14· 成品

21小时前

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