整只擂辣椒做法

步骤

1.准备好大蒜。

2.准备好姜。

3.准备好擂辣椒。

4.把辣椒放入锅里。

5.炒一下，加入调料和大蒜，姜。

6.炒好以后装盘就可以吃了。

第1步.小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。

第2步.豆豉，蒜瓣剁碎。

第3步.锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。

第4步.加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。

回答如下：以下是整只擂辣椒的做法：

材料：

- 辣椒（约500克）

- 盐（适量）

步骤：

1. 将辣椒洗干净并晾干水分。

2. 在辣椒上划几个小口，以便烤时辣椒不会炸裂。

3. 在烤箱中预热至200℃。

4. 将辣椒放在烤盘上，烤10至15分钟，直到表面出现焦痕。

5. 将烤好的辣椒取出，放在盘子里，用保鲜膜盖住，让它在里面蒸10分钟。

6. 取出辣椒，用刀将辣椒切成小段。

7. 将切好的辣椒放入擂钵中，加入适量的盐。

8. 用擀面杖或擂杵慢慢擂碎，直到变成细腻的辣椒粉即可。

注意事项：

1. 在烤辣椒时要保持观察，避免烤过头或烤坏。

2. 在擂辣椒的过程中，要注意盐的添加量，以免过咸。

1.

青椒去籽,洗净控干水

2.

锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒(家里的做法是先干擂的,就是用锅铲使劲压,家里的柴火灶火大,几个回合虎皮就起来了,另外擂过辣椒的锅子得洗,黑的,我懒的洗锅子,所以先下油了,效果差不多)

3.

用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜(我不喜欢吃有生味的蒜),然后翻过来擂另外一面

4.

两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了

1.选择软皮辣椒清洗干净沥干水份。

2干锅不放油，热锅放辣椒中火用锅铲碾压、揉。

3.继续加入盐揉。

4.将辣椒水分烧干

5.放入油、大蒜、豆豉。

6.加入生抽拌匀。

7.出锅，不辣且香，下饭利器

制作擂辣椒的做法如下：

所需材料：

- 辣椒250克

- 大蒜5瓣

- 盐适量

步骤：

1. 把洗净的辣椒晾干水分，去掉较长的尾部和茎，切成小段。同时把大蒜剥皮备用。

2. 将干燥的辣椒和剥好皮的大蒜用食品加工机或者擀面杖搅拌成粘稠状。(建议使用食品加工机，以达到更细致均匀的效果)

3. 加入盐调味（约按100g的辣椒混合1勺食盐即可），继续搅拌均匀，直至形成细腻的浆状体。

4. 把擂好的辣椒放在密封的容器中可保存很久。

温馨提示：为了避免滋生细菌，请确保加工过程中使用无水无油的容器、工具和注意卫生。

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清洗海椒。把海椒选好后,接下来就用清水把海椒清洗干净,然后晾干水汽。

3.

干炒海椒。接着把晾干水汽的青椒放入炒锅里,烧小火炒烤海椒,把海椒烤熟后,就关火,...

4.

夹出海椒。海椒蒸好后,就关火把正蒸好的海椒夹出装在碗里