七寸猪肠做法

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猪七寸肠做法

第一，购买好新鲜的猪大肠头，以及猪肉、干鱿鱼、鸡蛋等材料。

第二，大肠头去除油脂并反复清洗几遍，然后用细绳把其中一侧扎紧；猪肉和干鱿鱼剁成末，打入鸡蛋搅拌均匀。

第三，把制作好的馅料填充进大肠头里，再把剩余的一侧用绳子扎紧。

第四，起锅，将大肠放到锅中，注入足量的清水，用文火慢煲1h左右后捞起。起热油锅，把煮好的大肠入到锅中小煎一会儿，直到表皮变成微微焦黄即可。

第五，将煎好的猪肠取出，切成小段装盘即可享用。

13小时前

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准备食材如下：预煮猪大肠300克，青椒1个，洋葱半个，砂糖少许，姜1块，葱3根，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，油适量，麻油1汤匙，鱼露1茶匙，红椒1个

具体做法如下：预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。

青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。

姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。

再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

11小时前

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