霸王花苞的做法

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食材清单

霸王花 1朵

、猪前腿肉 750克、墨鱼 1条、甜玉米 2根、胡萝卜 1根、蜜枣 2个、无花果 5个、生姜 1块、食盐适量

烹饪步骤

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：干霸王花1朵，猪前腿肉750克，墨鱼1条，甜玉米2根，胡萝卜1根，蜜枣2个，干无花果5个，生姜1块，食盐适量

步骤2

将墨鱼和干霸王花放到大盆里面，提前用温水泡发，泡发之后，将墨鱼的表皮去掉，再切成均匀大小的小块，但要注意墨鱼的骨头不要丢掉了。然后将霸王花清洗一下，再用剪刀剪成小段，装盘备用。

步骤3

将胡萝卜清洗干净之后，切成均匀大小的小块，再把玉米切成小段，一起装盘备用，生姜切片和无花果蜜枣放一起备用。

步骤4/9

将前腿肉清洗干净，然后切成小块，再起锅加水，将前腿肉冷水下锅，放入姜片，加入料酒，然后开火焯水。

步骤5/9

等前腿肉焯好水之后，捞出来清洗干净，洗掉表面的浮沫，再转移到砂锅里面，然后将除了胡萝卜以外的所有食材放入砂锅，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢慢的煲上80分钟。

步骤6

煲80分钟之后，汤也煲得差不多了，这会打开盖子，把胡萝卜放入锅中，再继续煲20分钟，煲好之后加盐调味，就可以上桌开吃了。

6小时前

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