云南泡糕做法

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糕的制作材料：精白米1千克，冷饭100克，焙芝麻50克，白糖500克，泡打粉30克，蜂蜜100克。 

松软的泡糕。 泡糕的历史极其悠久。从明代至 今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，很多地区都有讲究吃泡糕。泡糕有红、黄、白三色，象征金银。

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表酱紫啦 4星

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泡糕

原料：大米500克。

调料：白糖120克。

泡糕做法

l.先将大米入清水中浸泡，第2天捞出，沥水，碾成细粉，过筛。

2．把白糖放入米粉内，拌匀，在湿屉布上摊平，上蒸笼用大火蒸熟。

3．将蒸熟的米糕晾凉，切成薄片，摆入盘中，入烤箱内烘烤后即可食用。

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