炸韭菜面疙瘩的家常做法窍门

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韭菜洗好切碎，小葱切成小丁，中葱切段，姜切片，蒜拍一下，将韭菜和小葱放进大碗里，放大约五把面粉加适量水拌匀备用将葱段，姜，蒜，炒香，加一瓢水，烧开。

小火，放豆子，将面团放在手心挤成一个个小圆疙瘩，放进锅里，过一会用勺子搅一下，加少许水，烧开放青菜，将鸡精味精，盐，胡椒粉，放入，水烧开，尝一下就可以出锅吃饭了，喜欢吃醋的可以放点，再滴一点香油。

21小时前

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韭菜疙瘩汤的做法：

【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1个、豆干适量、豆角适量、香菇5朵、花生适量、鸡蛋1个、浓汤宝牛肉浓汤 1盒

步骤：

1.可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜；

2.韭菜摘好、洗净、切珠。把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌。面糊要稠一点之后放冰箱冷藏这样煮出来的面疙瘩有弹性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用，生的花生提前泡水；

4.把锅烧热倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟；

5.把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入适量的盐和剩下的浓汤宝；

6.待水烧开，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮；

7.等再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，盖上锅盖稍微煮一会儿，就可以出锅了，淋上辣椒油，鲜香味美；

19小时前

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