鸭肉炖什么好吃

鸭肉炖板栗好吃。

材料：鸭 半只、板栗 10个、铁棍山药 1根、酸萝卜 1小块、生姜 适量、料酒 少许、盐 适量。

1、第一步把鸭肉切块，用清水清洗干净，放一旁备用。

2、切好的鸭肉焯水，洗净，放入盘中。

3、接着把焯水后的鸭肉放入炖盅，放姜和水，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放入炖锅内，盖上盖子，开始炖。

5、然后使用菜刀把山药和板栗切好，放入盘中。

6、山药，酸萝卜，板栗放入炖盅，盖上盖，炖一个半小时。

7、加盐和葱花，拌匀盛入碗中，做好了。

材料

主料：鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，

辅料：陈皮5克，

调料：姜3克，色拉油50克，盐2克，黄酒15克

做法

1.冬瓜去瓤后洗干净切块；

2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；

3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；

4.改用低火15分钟；

5.把冬瓜捞起放在碟中；

6.鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；

7.用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。

鸭子顿什么最好吃。我觉得鸭子顿汤，快要好的时候加些蘑菇莲藕胡萝卜最好吃。汤里加些粉丝也不错。每年到了冬季我家都要吃好几只鸭子。鸭汤比鸡汤有营养。我最喜欢吃鸭子蘑菇莲藕粉丝汤，每次我都吃很多，又香又鲜，家里来客人我都会做这道菜。

第一种《白萝卜炖老鸭》

推荐理由：俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，秋天气候干燥，萝卜不仅利尿排水，通气助消化，鲜美又不油腻。

做法：1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片

2、凉水下锅煮开捞起，洗去血沫

3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，

4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧开，再转小火继续炖30分钟左右

5、用筷子轻轻扎下去，就可以加盐了搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了，汤鲜味美，特别的好喝好喝。

第二种《冬瓜薏米老鸭汤》

做法：1、把薏米洗洗，提前几小时泡发一夜最好，这样好炖熟

2、把新鲜老鸭洗净剁成块，姜切片，把鸭肉凉水下锅煮开，捞起去掉血沫

3、砂锅里加鸭肉和薏米、姜，加足够的水大火烧开，转小火煲1小时以上，

4、4冬瓜去皮去瓤洗净切块，加砂锅里一起炖20分钟左右

5、加盐继续炖几分钟，撒上胡椒粉即可出锅了。