韭菜土豆丝怎么炒

用料：土豆一个，韭菜100克。大蒜，辣椒少许，酱油，醋适量。

做法1.土豆切丝，放入清水中洗去淀粉，韭菜切段，大蒜切末。

2.锅烧油，油热放大蒜和辣椒爆香，然后放入土豆丝，加盐，酱油，醋，翻炒至八成熟，再放入韭菜段，继续炒至成熟即可。

韭菜炒土豆丝

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

韭菜炒土豆丝非常简单，因为在蔬菜类里面，韭菜他是属于特别爱熟的一个蔬菜，而土豆丝相对炒熟的时间上要快与韭菜，所以在炒韭菜与土豆丝的时候，先将韭菜进行热炒，炒几分钟以后，根据火候，再将韭菜放在锅里面和土豆丝一块拌炒，这样炒出来的土豆丝，韭菜好吃

韭菜炒土豆丝很好炒，首先买400克韭菜，400克土豆，韭菜洗净以后切成手指长的段约30厘米，备用土豆丝去皮切切成丝，泡入清水中，洗去淀粉备用，起锅烧油，放入干辣椒三颗爆香后，倒入韭菜翻炒取出，接着倒入土豆丝翻炒后加水撒盐六克，味精六克翻炒加入韭菜继续翻炒搅拌，约三分钟后装盘即可

先把土豆刮掉皮，清洗干净以后切成丝， 然后用凉水浸泡一下，再把韭菜清洗干净切成三厘米长的小段，放在碗里面备用， 然后起锅烧油，把土豆丝倒进去炒，加一点白醋，和一点食盐可以防止土豆丝煎锅，炒出来的土豆丝更加爽口，土豆丝炒熟以后，再把刚切好的韭菜倒进去，翻炒一两分钟，撒上调味品就可以出锅了