炒魔芋的家常做法

主料2人份 魔芋1盒 调料 柿子椒适量、红椒适量、植物油少许、食盐少许、酱油1勺、花椒1小把、白糖1小勺、辣椒粉1勺 

步骤1 魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫，锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味 

步骤2 之后加入一勺的酱油，让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀 

步骤3 倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可

 用料：魔芋适量、蒜苗适量、大白菜适量、酱油适量、鱼露适量、鸡粉少许、油适量、盐少许、糖少许

家常炒魔芋的做法步骤：

步骤 1、魔芋切成厚薄适中的片，然后下锅加水煮几分钟，然后用清水洗净沥干备用。

步骤 2、大白菜洗净切好备用。

步骤 3、蒜苗洗净切段备用。

步骤 4、热锅倒油，放入姜片及蒜片炒出香味，把魔芋也倒到锅里翻炒。

步骤 5、魔芋里加入大白菜继续翻炒，炒直至大白菜开始有点变软，按照各人口味加入适量的酱油、鱼露、鸡粉、盐、糖等调味品翻炒入味。

步骤 6、起锅前加入蒜苗翻炒一下即可。（家有神兽所以没有加小米辣，不然味道会更好）

步骤 7、起锅，装盘。

食材：

魔芋 1块

红尖椒 2个

胡萝卜 1个

干辣椒 适量

盐 适量

油 适量

味精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

第一步：把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。

第二步：把魔芋也切成条也不要切的太厚。

第三步：锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。

第四步：把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。

第五步：把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了。

材料

主料：海带魔芋豆腐；

辅料：辣椒粉油、盐酱油、鸡精八角、桂皮香菜

海带魔芋

1

将海带和魔芋豆腐洗好切好

2

锅里适量油，油热后放入辣椒粉及适量盐，做成油辣子，做好后加入适量水。

3

待水开后放入海带桂皮八角接着煮一小会儿，然后加入切好的魔芋豆腐，慢炖半小时，

4

出锅前加入适量的盐酱油鸡精即可出锅，然后撒点香菜末。

材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、

做法：

1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。

2、魔芋丝用清水冲干净。

3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：

1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。

2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。

3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。

1.

准备好魔芋、黄瓜、泡椒、葱、姜、蒜备用。

2.

魔芋切条、黄瓜切片,切葱、姜、蒜备用。

3.

魔芋焯水备用。

4.

锅中放油,放入葱、姜、蒜炒香。

1· 魔芋焯水切丝

2· 葱姜蒜干辣椒青辣椒

3· 油热后花椒干辣椒先入锅 ，再倒入魔芋，葱姜蒜八角翻炒。

4· 加盐，醋，少量糖，一点酱油，最后放青辣椒。

5· 出锅

食材主料:魔芋120g，海带100g，豆皮30g，大蒜3粒，葱1颗，姜1片，

辅料:油盐鸡粉适量，酱油料适量，酒辣椒油适量

1.海带焯水捞出备用 葱切碎末，蒜切末，姜切片备用

2.泡好的豆皮和魔芋，魔芋我买的袋装的

3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香

4.放入焯好的海带翻炒均匀，放少许料酒

5.放入魔芋豆皮，盐，一品鲜，十三香，鸡粉，葱花炒匀即可 喜欢吃辣的放点辣椒油

魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟，烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可！