什么是碳糖

转身回眸 1个月前 已收到2个回答 举报
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拥与勇 1星

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碳糖即碳化糖是化学物质。是白砂糖的一种，纯度较硫化糖高，因此质量更好保质期更。其制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多，所制造的成品糖含硫少，能长久贮存不会变色。

碳化糖制作过程比较复杂，所用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳较多，所以生产成本较高。

11小时前

2

结束张惠妹 3星

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白砂糖的漂白有二种方式，一是通过二氧化硫漂白，俗称硫化法，二是通过碳酸漂白，俗称碳化法。

欧美等发达国家食用的白砂糖主要是通过碳化法生产而成，好处是含硫量低，更营养、更健康；国内出于生产成本的原因，基本上使用的都是硫化法生产白砂糖，优点是生产成本低，价格便宜。

9小时前

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