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步骤/方式1
把面粉300克，黄油20克，盐2克，糖5克，发酵粉2克等材料放入碗中拌匀，分次加入牛奶，看自己面的吸水程度加减10克。
步骤/方式2
和成一个稍偏软的面团，盖上放置10分钟
步骤/方式3
揉到光滑，盖上发酵，今天我家室温28度，发酵2小时。
步骤/方式4
发到如图，2倍以上，取出
步骤/方式5
不用揉，直接擀面大片，稍有厚度。
步骤/方式6
切成不规则的块儿
步骤/方式7
保鲜膜盖好，醒发20分钟。
步骤/方式8
下锅炸，油温稍高，不断翻面，会鼓起大泡，就成功了。
步骤/方式9
这个就是相同的面块，不同温度炸出的，油温太低，炸制不鼓泡，不长个（如下面那只）。油温正好胖乎乎（如上面那只）。
步骤/方式10
配上奶茶，开始吃吧
步骤/方式11
个个圆鼓鼓，胖乎乎的包尔萨克新疆美食就做好了
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