干竹荪有一层白色的是坏了吗

回避那段情 3个月前已收到2个回答举报

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好生相劝 2星

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干竹荪有一层白色不是坏了，这些白色物质并不是竹荪发霉产生的，而是它的包衣。

一般来说，新鲜的竹荪在被采摘时包衣会自动脱落，但是也会有少量包衣依然附着竹荪表面；刚烘烤出来的竹荪颜色近乎白色，包衣与竹荪表面色泽差异不明显，存放一段时间后，竹荪与空气接触发生氧化，颜色会变深、变黄，白色的包衣就会显现出来，这类竹荪可以食用。

18小时前

亲吻阳光 2星

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关于干竹荪有一层白色的是坏了吗？

如果竹荪上有白点或者有白色这样的不是指霉变，而是竹荪的包衣。新鲜竹荪会自动脱落。当然有一部分会附着在上面，暴露在空气体中会被氧化，颜色会变暗变黄，出现白色的涂层，不用太担心。这种竹荪可以吃。

16小时前

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