唯擁有 4星
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方法/步骤11.将芋头洗干净泥巴,去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气,如果有谁知道怎么样快速去皮,希望可以告诉我一下,因为我挺喜欢吃芋头的22.洗干净晾晒10-20分钟,使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半33.热锅,放油,放入姜片,待油7成热,加入芋头翻炒,使芋头表面均匀的裹上油,要快速翻动,防止粘锅或烧焦。不断翻炒,使芋头表面脆化,然后淋入适量料酒,顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒,盐放多少看芋头的分量,2斤要放3调羹盐差不多。
44.加入一碗水,盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后,加入一点椒盐和葱花。
55.出锅装盘,香喷喷的,可以当正餐吃。
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