东北大酱豆腐汤的做法

烹饪步骤

步骤1/8

所有的食材都处理成块状。

步骤2/8

起锅烧水，两勺豆瓣酱，用水化开。

步骤3/8

一勺辣椒酱，用水化开。

步骤4/8

加入适量牛肉粉。

步骤5/8

烧开之后，加入葱，洋葱，香菇煮三分钟。

步骤6/8

下入切好的豆腐。

步骤7/8

加适量的盐，调整口味。继续大火煮开五分钟即可。

最后一步

一道超级好喝的豆腐大酱汤就完成了。

用料：

韩国大酱 两勺

白玉菇 100克

干贝 八个

嫩豆腐 一块

香葱末 少许

步骤：

步骤 1

干贝用温水泡一下待用，嫩豆腐切成小四方块，白玉菇洗净开水里煮一下，捞出冷水泡凉，葱洗干净切成丁

步骤 2

炒锅放少许油，烧热后加一点花椒粉、葱白末，再加一勺韩国大酱稍微煸一下，添两碗水，再加一勺大酱，汤烧开

步骤 3

烧开后加白玉菇、嫩豆腐、干贝，再烧开后稍微加点盐，改中火煨一会，撒葱花出锅！

主料3人份

豆腐(北)200克

海带200克

辅料

东北黄豆酱100克 姜片3～4片 蒜蓉辣酱150克

步骤1，豆腐切块，砂锅放少许油， 然后豆腐码入锅内，放入姜片，一起稍微煎下

步骤2，稍微煎下就行，接着放入淘米水

步骤3，再放入酱和东北特色纯黄豆酱

步骤4，豆腐稍煮5分钟，放入海带

步骤5，放入海带大概煮8分钟

步骤6，最后放入辣椒

步骤7，再煮大概一分钟的多，辣椒入味就可以了，然后就可以上桌了，比较重口味的可以放小米椒

1、土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段。

2、往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里。

3、开火，放入尖椒和土豆一起煮，沸腾后，中小火煮到土豆熟。

4、放入豆腐，葱段和海带，再煮几分钟即可。