陈记三及第腌面的正宗做法

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主料：生面200g

辅料：蒜头一个，香菜适量，香葱适量，猪油1勺，鱼露适量，酱油适量，沙茶酱1匙

做法：

1.生碱面准备好

2.香菜、葱切粒，蒜剁成末。

3.锅中放油，放入蒜末，小火慢煎

4.金黄色就可以了。

5.过筛沥干油，备用。

6.煮开一锅水，将面倒入，水再次煮开面即熟。

7.捞起备用。

8.锅中放猪油。

9.猪油烧开再放入酱油、鱼露、沙茶酱。

10.最后放入葱和香菜，关火。

11.把酱汁浇入面，舀一勺蒜拌匀。

12.拌匀即可食用

2小时前

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主料:

湿面120g

辅料:

大蒜一个

辣椒一个

味事达适量

鱼露适量

盐一小勺

陈记三及第腌面的正宗做法步骤:

1.准备蒜跟一个辣椒，剁碎

2.锅里放一点油，不宜太多，放入蒜蓉跟辣椒，煎香

3.加入适量味事达，鱼露跟盐加一点点水煮沸，煮3分钟即可

4.可以装入炖盅又盖子方便保存

5.取一个锅，放多点水，拿适合一个人吃的量，水开后放入水中，面条沸腾后煮一分钟即可，捞起放入碗中，加入一勺猪油，一勺刚煮好的调料。有香葱放点香葱比较好吃。

1小时前

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