菠菜鸡蛋火烧的做法

迷离的情 1个月前 已收到2个回答 举报
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讓詩亽去説 4星

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材料

主料：菠菜390g、豆腐190g、鸡蛋1个、面粉240g；

辅料：油适量、盐适量、酵母粉2g

菠菜鸡蛋发面火烧

1

不粘锅倒油煸炒豆腐丁

2

打入一个鸡蛋

3

炒散晾凉

4

焯烫菠菜去除草酸

5

晾凉后挤去水分切碎

6

一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀

7

和好的面团饧发至2倍大小

8

揪成小剂子擀成包子皮

9

包上菠菜豆腐馅料

10

轻轻按扁

11

平底不粘锅倒少许油放上生胚

12

一面煎好后翻面

13

两面煎至金黄煎熟即可

小贴士

生胚煎制过程中要盖上锅盖。

8小时前

44

是我期待 3星

共回答了378个问题 评论

弟一步先将菠菜洗干净。烧开水放l小勺盐将菠菜焯水1分钟目的是去除草酸打两个鸡蛋搅散。

切点葱蒜起锅加入花生油炝锅炒出香味放入菠菜后将蛋液淋入后调味加适量盐和生抽就可以了

6小时前

23
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