红烧鲍鱼虾家常做法

风中的商定 1个月前 已收到1个回答 举报
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想做吸血鬼 3星

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五花肉 ，鲍鱼 ，基围虾

冰糖 ，姜 ，料酒 ，八角 ，酱油 ，生抽 老抽 ，盐 ，葱

1.虾洗干净，开边备用。

2.鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用。

3.五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

4等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅。

15小时前

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