深海黄花鱼汤做法

柒呺公园 1个月前已收到4个回答举报

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先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

21小时前

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原材料：

黄花鱼1条、大葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒、植物油各适量。

做法：

1.将黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。

2.锅内放油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味。

3.加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。

19小时前

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因为我住在内地，很少能买到新鲜黄花鱼，一般都是吃冷冻品。首先处理一下黄花鱼，黄花鱼自然解冻，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，斩成两段打上刀花

步骤2

起锅烧油，油热放入黄花鱼煎制。首先煎制这就是一个保证快速煮出白色鱼汤的小妙招

步骤3

煎制两面焦黄，放入葱姜蒜炒出香味

步骤4

倒入滚烫的开水，开锅就是像牛奶一样白的浓汤。放入适量盐，醋，味精调味即可出锅

16小时前

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黄花鱼配紫苏熬汤，至汤乳白色。

12小时前

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