红烧大香芋的正宗做法

主要食材 小芋头，鸡腿

调料 白糖

辅料 葱花、芝麻

做法：

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

食材:

五花肉100克

芋头1个

食盐1勺

酱油2勺

食油25克

料酒1勺

五香粉少许

步骤:

1/8

准备五花肉，芋头去皮切成块

2/8

五花肉也切成小块

3/8

锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄

4/8

倒入芋头，一起煸炒

5/8

把芋头也煸至微黄

6/8

加入盐，酱油，料酒翻炒上色

7/8

加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖煮

8/8

炖煮至芋头软烂，大火收汁即可出锅

食材

芋头250g、葱、线椒、红烧酱油、蚝油、盐。

1、芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2、把芋头放入蒸锅里蒸熟去皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3、炒锅里倒入适量的食用油，先放入葱翻炒爆香。

4、放入芋头块翻炒几下，加入红烧酱油。

5、加入蚝油。

6、翻炒均匀。

7、加入一小碗热水炖煮五六分钟。

8、最后加入盐大火收汁，撒入切好的线椒圈翻炒几下即可出锅！

9、简单易做！

10、软糯可口，入味十足！

材料

主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。

3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。