眼里的我 3星
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材料:鲤鱼,玉米面,酱油,料酒,醋,糖,花椒,大料,盐,葱花,姜,蒜,小苏打, 小辣椒,香菜
做法:处理好的鲤鱼切块,放油锅煎到鱼块切面发黄,捞出备用,锅底放油,油热放花椒大料,小辣椒,出香味放鱼块,蒜瓣,姜片,葱花翻炒,放1汤勺料酒,加盖焖15秒,再加醋焖15秒,放2勺酱油,小半勺白糖,加水没过鱼块,中火烧开,放盐转小火加盖慢炖,最后收汁出锅,放点香菜即可。
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