花葬花飛 1星
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1、主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。
2、配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉。
3、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。
4、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。
5、泡椒放锅里小火煮开。
6、放油盐醋糖适量(个人口味调配)。
7、把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。
8、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟(时间要看你切的牛肉够不够薄)。待牛肉熟了就放进葱白,关火即成。
13小时前
优乐羙 2星
共回答了222个问题 评论
食材:牛里脊肉150g,泡辣椒8根,蒜瓣4瓣,生姜3-4片,盐少许,生粉适量,料酒适量,生抽半勺,老抽半勺
做法
1、牛里脊切丝备用
2、泡辣椒8根切段,蒜瓣、生姜切片备用
3、牛肉丝用少许的盐、料酒和生粉腌制10-15分钟
4、锅加热后加入少许油,放入蒜片、姜片炒出香味
5、加入腌制好的牛肉翻炒至变色,大约1-2分钟
6、倒入切好的泡辣椒段
7、倒入半勺生抽半勺老抽,翻炒使其均匀上色
8、放少许盐起锅,装盘
11小时前
回答问题
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