t骨牛排家常做法

食材：T骨牛排，盐，胡椒粉，橄榄油。

解冻丁骨牛排，牛排不要过水清洗，只要解冻即可。

用吸纸好掉牛排的水分，俩面都要吸掉。

牛排两面撒上盐和胡椒粉，俩面涂上橄榄油腌制15分钟。

用平底锅煎牛排，煎第1面时有血丝渗出再翻第2面。第I面时间长，第2面时间短。第1面大火，第2面中火。大伙锁住牛排的汁水。外交焦理嫩。烤牛排的时候放适量的红酒。

1. 将牛排从冰箱取出，室温回温大约30分钟，使其更均匀地煮熟。

2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在肉上。

3. 热锅中倒入适量的橄榄油，加热至中高温。可以使用铁锅或烤盘。

4. 将牛排放入锅中，煎制约2-3分钟，直到底面变得金黄色。然后翻转牛排，再煎制2-3分钟，使其两面都达到理想的煎炸色。

5. 在煎制最后一分钟，加入一小块牛油在锅中，用勺子不断淋浇在牛排上，增添香味。

6. 煎好之后，取出牛排，用锡纸盖住，静置2-3分钟，让肉质松弛，汁液均匀分布。

7. 可根据个人口味需求，选择将牛排切成薄片或整块上桌。

下面是一种简单的家常做法，可以用来制作美味的T骨牛排：

材料：

- T骨牛排

- 牛排调味料（例如盐、黑胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等）

- 橄榄油或其他烹饪油

步骤：

1. 将牛排取出并在室温下放置一段时间，使其回温至室温，这有助于牛排均匀煮熟。

2. 在牛排两面涂抹适量的牛排调味料，按个人口味调整。

3. 在平底锅或煎锅中加热适量的橄榄油或其他烹饪油，中火加热。

4. 将牛排放入锅中，用中高火煎约2-3分钟，直到底面呈现金黄色。

5. 煎翻牛排，继续煎约2-3分钟，让两面均匀煮熟。

6. 为了获得更为嫩滑的口感，可以将牛排转移到预热至烤箱之前的烤盘中。预热烤箱至约200摄氏度。

7. 将牛排放入预热的烤箱中，烘烤8-10分钟，直到达到理想的熟度（例如，中熟或偏熟）。

8. 取出烤好的牛排，用锡纸包裹住，静置3-5分钟，以使其汁液重新分布。

9. 解封锡纸，将牛排放在盘子上，即可享用。可以搭配自己喜欢的配菜和调料。

这只是一种基本的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行自定义，例如加入其他调味料或烘烤时间的调整。

食材的需要

　　T骨牛排、黑胡椒、牛排汁、盐、橄榄油、白巧克力、黄油、土司、土豆。

　　步骤做法

　　1、将T骨牛排拿出来，用盐、橄榄油腌制约1个小时左右，然后烤盘放好锡箔纸，牛排放进去烤。上层200°预热，150°烤20分钟。

　　2、将腌制好的牛排，土豆对切同时放进去烤。

　　3、烤牛排的同时，拿出白巧克力和黄油，按照个人口味取适量放在碗里，融化，搅拌均匀。

　　4、土司放多士炉，烤1分钟，拿出切片，抹上融化好的白巧克力和黄油。然后，牛排20分钟烤好后，牛排再翻一面，大约烤10分钟。

　　5、准备好的牛汁拿出，在烤牛排的最后5分钟时，再放进土司一起烤。

　　6、时间到后，取出食物装盘，最后淋上牛排汁，撒上黑胡椒即可。

　　小贴士

　　1、在T骨牛排的做法中，牛排可根据自己的口味定时间，吃的老的，可以再烤久一点。

　　2、土豆、土司都是根据自己喜好添加的