花园曲奇做法

材料：60g黄油、40g糖粉、1个鸡蛋、130g的低筋面粉

1、黄油室温软化后打发顺滑。

2、倒入糖粉打发至膨胀发白

3、分4-5次加入蛋液，一定要注意每次加入前要充分融合。

4、低筋面粉过筛，搅拌到没有干粉。

5、用保鲜膜把面粉包裹起来，擀平，冷藏两小时。

6、把需要的花草洗净晾干。

7、面皮用模具刻出花的形状，最后把干花放上去。

8、烤箱150°烤15分钟。

抹茶杏仁曲奇:

黄油80克，糖粉45克，蛋液:45克

盐:1克，低筋面粉120克

杏仁片:50克，抹茶粉5克

做法: 黄油软化➕糖粉打发，将鸡蛋液分2次加入搅打至充分融合，加入盐，低筋面粉，抹茶粉搅拌均匀，最后加入杏仁片搅拌均匀，整型至3cm乘3cm的正方形，放入冰箱冷冻1小时，切片风炉150度烘烤20分钟就可以啦！

玉米淀粉5g

✅巴旦木口味做法分享：

①黄油室温软化（21度左右），软化至用手指按压可以感觉到一点阻力，能压出指痕的程度。

②筛入糖粉，用打蛋器低俗搅打均匀，打匀即停止，不需要过度打发，加入牛奶和盐，打匀。

③巴旦木仁切碎，倒入黄油糊中，搅打均匀；筛入低筋面粉和玉米淀粉，先用刮刀大致翻拌一下，再用打蛋器低速将面团搅打成絮状，用手抓匀成团。

④整理成条状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时。

⑤去除切片烘烤即可。

⑥烘烤：160度预热，将烤盘放入预热好的烤箱中层烘烤25分钟左右，或者热风150度同时烤多盘，25分钟。

⑦烤好出炉待饼干冷却至不烫手，再转移至冷却架至完全冷却，装盒密封保存。

1· 黄油软化至手指轻按可以戳洞

2· 加入糖粉、细盐

3· 先不开电动打蛋器，搅拌到大致没干粉，以免粉类飞溅

4· 搅拌到颜色变浅、体积蓬松、有纹路

5· 分两次加入全蛋液，搅拌均匀

6· 分两次加入回温淡奶油

7· 搅打至体积蓬松、纹路明显

8· 高粉、低粉、抹茶粉混合筛入黄油糊中

9· 切拌+压拌至无干粉即可，不可过度，以免起筋

10· 裱花袋里放好8齿裱花嘴，面糊分2-3次加入裱花袋，装一次挤一次花，因为女生小手，装太多面糊的话关键处使不上力、会导致挤花时不连贯流畅，挤出来就不好看

11· 裱花嘴垂直于烤盘，均匀发力、流畅挤出面糊不要停顿（面糊挤高一点、厚一点，因为高温烘烤它会自然下塌一些），间隔挤上花环（最好可以用这样的有圆形图案的马卡龙烤垫，辅助你挤出漂亮圆形）

12· 预热好的烤箱（开热风循环），中下层烤制，上火160度、下火170度，烤12～15分钟（我烤了14分钟就可以），最后几分钟盯紧上色程度，烤过了绿色就不好看了。底部、边缘微黄即可。可以在烤箱顶层放一个空烤网、烤网上放一张锡纸，防止烤久了上色不好看，或者烤短了不太熟

13· 烤好后取出晾凉，待完完全全凉透

14· 果仁、坚果仁切成小米粒大小，切好后可以用筛子筛一筛碎屑

15· 糖珠和果仁分别用两只碗装好待用

16· 巧克力币放到小锅中隔水加热至融化

17· 拿一块饼干蘸取一角巧克力液（抱歉这里手上在操作拍照拍糊了）

18· 趁巧克力液凝固前，撒上果仁、糖珠

19· 放到晾网上待巧克力凝固就完成啦

用料

黄油 60克

糖粉 25克

淡奶油 30克

抹茶粉 5克

低筋面粉 90克

白巧克力 50克

蔓越莓干 10克

草莓干 2个

杏仁片 5克

酥到掉渣❗️烤箱必做的美食，抹茶花环曲奇的做法步骤

步骤 1黄油软化好后加入糖粉，用电动打蛋器打发。再加入的淡奶油，再次用电动打蛋器打发均匀。 加入过筛的抹茶粉和低筋面粉拌均匀

步骤 2装进裱花袋中，均匀地挤在烤盘里。然后送入预热好的长