虾仁红萝卜的家常做法

食材：方便面干拌面一包、芦笋1把、虾仁1碗、胡萝卜1根、鸡蛋1个、色拉油适量

制作方法

1、芦笋洗净，切去老根，然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。这样剩下的芦笋全是嫩的

2、胡萝卜洗净切丁，鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状

3、一个鸡蛋磕入碗中打散

4、锅内放水烧开，水开后先下胡萝卜，然后下芦笋一起焯水

5、干拌面放盆中泡开，泡三分钟左右就捞出来

6、锅内放油烧热，油热后放鸡蛋炒成蛋碎盛出来

7、锅内留底油，放葱花爆出香味

8、放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀

9、放入面条，加炒熟的鸡蛋

10、最后放入方便面中的酱料包和调味包炒匀即可

主料

虾仁250g，胡萝卜1根，黄瓜1根，甜玉米粒适量

辅料

油1汤勺，葱花5g，味极鲜酱油1勺，盐1匙，料酒2勺，清水少许

调料

水淀粉适量

1. 先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时。

2. 将黄瓜与胡萝卜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒。

3. 今天用新思特八角炒锅来炒。

4. 起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用。

5. 锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿。

6. 倒入黄瓜丁胡萝卜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水。

7. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀。

8. 最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可。

9. 出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜。

先备好料，胡萝卜，虾仁，鸡蛋，葱姜淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒。

把胡萝卜洗干净切成小块备用，在把胡椒粉，盐，糖，料酒调好备用，把虾仁用调好的料腌制起锅烧油把葱姜炒香，放虾仁胡萝卜淋汁翻炒就欧了。

把干虾仁用温水泡透，把红萝卜切丝，锅里烧开水把萝卜丝倒入锅中绰水，捞出挤干水份在剁碎，这时把准备好的放入葱姜沫，糊椒粉，鸡蛋碎，粉丝碎，把虾仁洗干净挤干水份倒入萝卜碎里，少放点香油味精增香，然后拌好就可以包萝卜馅包饺子了

1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。

2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。

3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。

4、虾仁炒至变色出锅。

5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。

6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。

7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。

1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量

2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。

2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用

3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。

4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。

5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。