洛宁小子 2星
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做法如下:
放一小碗水在锅里,开锅后放入黄蚬子,放葱姜,当黄蚬子有裂口的时候不停的搅拌,大约5分钟都开口就马上关火。
9小时前
非洲瑜鱼 4星
共回答了472个问题 评论
主料:
黄蚬子500克
辅料:
姜片20克 葱花儿20克 精盐10克
盐水黄蚬子的家常做法:
步骤1 黄蚬子买回来后放进水里,点上两滴香油,让它把沙子吐出来,每隔15分钟换水一次,换三次水就可以了
步骤2 锅里加适量水,加入姜片和葱花煮5分钟
步骤3 加入黄蚬子
步骤4 加入精盐
步骤5 煮到黄蚬子开口就熟了
步骤6 黄蚬子出锅了
7小时前
愛情過去式 2星
共回答了266个问题 评论
主料 :大黄蚬子3斤
辅料 :彩椒(红、黄)各四分之一个、 香葱1根、 蒸鱼豉油2勺 、花生油少许、 白灼大黄蚬子正宗做法
1. 将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅,待微微张开壳的时候,关火并盖好锅盖,焖上三-五分钟后取出,此时,壳已完全张开,壳与肉自动分离。
2. 将脱壳的黄蚬子肉取出装盘,待用。
3. 取红、黄彩椒四分之一个,切成丝,
4. 香葱切成同彩椒丝差不多长度的段,然后切丝
5. 将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面,并将两勺蒸鱼豉油淋上
6. 锅中倒入少量花生油,待油热,轻微起烟时,迅速将热油均匀地泼到蚬子上。即可
4小时前
夏天有清风 3星
共回答了355个问题 评论
原料:黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤:
第1步、准备原材料黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放入容器中。
第4步、蒜切成偏小的蒜粒。
第5步、锅中倒入油加热放入蒜粒倒入蚝油翻炒爆香入味。
第6步、新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。
第7步、炒香的蒜蓉铺在蚬子上。
第8步、容器盖上盖子放入微波炉中加热10分钟。
第9步、时间到取出容器打开盖子满屋飘鲜蚬子全部张开了大嘴。
第10步、放入糖均匀的淋上涝汁撒上香菜和红辣椒粒即可享用。
1小时前
小二黛 3星
共回答了317个问题 评论
水煮黄蚬子的做法:
1. 将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水,冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮,有个别开口的就捞出来,直至所有的都捞出来。这样不会煮老,肉质嫩。
5. 继续加热原汤,滚开一会儿,然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后,缓缓倒出清汤部分,晾凉
7. 取适量清汤,放适量盐,尝一下,咸度大约是平常炒菜多一倍。
8. 放入蚬子,上面撒细碎葱花即完成
24小时前
回答问题
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