凉拌干豆花的做法

食材明细

干豆花150克、胡萝卜1根、黄瓜1根、盐适量、料酒少许、酱油适量、香油适量。

做法

1、将干豆花洗干净，用热水烫一下，切成丝，装盘备用。

2、将胡萝卜洗干净，打成丝，加入盘中备用。

3、将黄瓜洗干净打成丝，加入盘中备用

4、放入所有调料，搅拌均匀。

1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。

2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。

3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！

用料

黄瓜1根 醋2勺 豆花50克 洋葱半个 盐5克

豆花拌黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

这是干豆花，吃多少自己随意加，这是豆制品，热量很低

步骤 2

1.豆花在开水里泡五秒左右，捞出，过凉水，然后把水挤干，备用

步骤 3

2.洋葱切丝，黄瓜擦丝放进泡好的豆花里，放两勺醋，适量盐，拌匀。

步骤 4

成功，装盘，美味可口！

1.都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花。

2.豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。

3.肉煮水后捞出，切片备用，切好的肉片放入盘子中备用。

4.分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油，拌匀，即可