香港卤牛腩的做法

囍歡沵 3个月前 已收到1个回答 举报
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遘莞媄 2星

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卤水牛腩的材料

牛腩800克，料酒2汤匙，葱1根，姜2块，蒜头1大个，桂皮1块，干辣椒5个，草果2个，蚝油3汤匙，生抽4汤匙，老抽2汤匙。

卤水牛腩的做法

1、牛腩切成大块洗净，葱和姜洗净，蒜头剥皮。

2、牛腩放进锅里，加料酒、葱和姜1块，加入没过牛腩的清水，大火煮开后取出，洗净杂质备用。

3、将牛腩、姜、蒜头、桂皮、干辣椒、草果、蚝油、生抽和老抽一起放进砂锅，加入没过牛腩的开水。

4、大火煮开后，转小火煮2个小时后熄火，将牛腩浸泡在汤里，食用时再取出切成薄片。

4小时前

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