黄瓜拌腐竹是怎么做的

材料腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱做法1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

原料：腐竹，黄瓜2根。

步骤1：将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

步骤2：用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

步骤3：将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

步骤1

腐竹泡软，汤锅加水烧热后下入腐竹烫半分钟，捞出过凉水

步骤2

处理好的腐竹切段

步骤3

黄瓜洗净拍扁切小

步骤4

黄瓜和腐竹放入容器，蒜切末也放进去

步骤5

加入所有调料

步骤6

拌匀即可

1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝； 

2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿中，加入芝麻盐、白醋、香油、鸡精即可。 

回答：食材明细：

黄瓜、腐竹、黑木耳、蒜瓣、肉、小葱、花生油、盐、酱油、醋、蚝油、玉米淀粉、香油。

1、将肉先切片。

2、再改刀切成条。

3、加盐抓捏均匀。

4、再加入淀粉。

5、抓捏均匀，腌制备用。

6、油锅小火，分开放入肉丝。

7、倒入少量酱油。

8、定型后，翻炒均匀，使之上色。

9、炒熟后盛出备用。

10、黄瓜切片。

11、发制好的腐竹，切段。

12、小葱切碎，蒜瓣切粒。

13、将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。

14、再放入处理好的粉肉丝。

15、将它们一起倒入大碗中。

16、加入适量盐。

17、加入耗油。

18、加入酱油。

19、加入醋。

20、加入香油。

21、调拌均匀。

22、盛盘。

先把黄瓜洗干净，放在清水中加盐，隔十分钟后捞出来杀水，去皮切成小块，腐竹洗一下后泡软，撕成小块备用，再制作配料，盐，生抽，酱油，切好洗净的小米辣与黄瓜和腐竹放一个碗里扮好，把锅中热油一淋，滴几点香油即可！

把腐竹泡好，泡软，切成段，把黄瓜拍好，然后切好葱花，把它们全部装到盘子里，然后把葱花撒进去，倒上味达美，醋，还有盐还有放点香油一块拌一下。

腐竹冷水泡软切成小段，黄瓜切小段。

2水烧开下腐竹，焯水1分钟后捞出沥干水分

3把腐竹和黄瓜放进盘里，再放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、两瓣蒜泥、香菜适量。

4食用油烧热后，直接倒在调料上。

5再加一小勺盐，一小勺白砂糖，三勺生抽。

黄瓜两根清洗干净，用刀背拍扁再把黄瓜切成小块，备用。腐竹100克，冷水泡发4至6小时热水煮一分钟用刀切成菱形小块放入黄瓜块，加入香油，辣椒油，海鲜酱油，少许香菜末，搅拌均匀即可食用。