西兰花的颈能吃吗

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西兰花的颈部，也就是靠近根茎的部分，是可以食用的。西兰花的颈部含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，如钾、钙、镁等。这些营养成分对人体都有益处。西兰花的颈部质地脆嫩，味道清甜，口感很好。食用西兰花的颈部时，可以将其切成小块或丝状，与其他蔬菜一起炒食，也可以单独清炒或凉拌，味道都很不错。

3小时前

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可以的。尤其是嫩茎。西兰花的根茎能吃，而且营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的根茎和鸡肉一起炒很好吃的。制作方法如下。

将西兰花根茎洗净。把根茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。为了增加营养和美感在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

准备好所需的配菜原料。

鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。

油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。

待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。

1小时前

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