炖鹌鹑家常做法

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舞尽桃花香 2星

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材料：鹌鹑6只、草菇60克、党参5根、枸杞子适量、盐3克、姜片适量、料酒10克。

二、做法：

1、鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。

2、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。

3、锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。

4、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时即可。

15小时前

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暖风拂面 3星

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原料：鹌鹑、小葱、生姜、油、盐。

做法步骤：

第1步、鹌鹑洗净备用

第2步、斩成小块

第3步、锅洗净烧热倒入适量油，放入鹌鹑肉翻炒均匀

第4步、这时会有水出来，要把水分炒干

第5步、炒至肉块微黄

第6步、倒入适量清水烧开

第7步、换入砂锅里面

第8步、放入葱姜

第9步、大火煮沸后转小火煮40分钟

第10步、放入适量盐调味

第11步、继续煮10分钟即可

13小时前

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