什邡板鸭最好吃的做法

步骤/方式1

市场买回来的板鸭洗干净，锅里加水烧开， 放入板鸭 ，再次烧开 ，捞出

步骤/方式2

捞出的板鸭 ，直接装盘（不过冷水哈），板鸭的多少根据自己家里人数决定， 如果买多了 ，可以用封口袋装起来放进冰冻层 ，想吃再拿出来焯水

步骤/方式3

青椒 胡萝卜 切片，蒜苗切段，老姜切片，朝天椒切斜刀，（配菜自由调配，可以放洋葱，喜欢吃辣的朝天椒适量加几个，不吃辣不放也行，自行选择）

步骤/方式4

锅中倒油（不需要太多，板鸭不吸油）烧热 放入姜片、朝天椒、青椒、胡萝卜翻炒一下

步骤/方式5

倒入之前焯水的板鸭 ，继续翻炒加入生抽、料酒、砂糖（根据口味决定糖的量）继续翻炒一下 ，可以闻到香味倒入开水（不能用冷水）

步骤/方式6

放入蒜苗， 盖上盖子焖一会儿，不知道焖多久的小伙伴，中途可以打开盖子看一看汤汁

步骤/方式7

锅里的汤汁蒸发的差不多了 放入适量的盐、鸡精（七宝今天买的板鸭是不咸的，如果小伙伴买的是白晒的自身就会咸的板鸭，就不用再放盐了哦）翻炒两下 起锅

步骤/方式8

（喜欢吃葱的小伙伴，自行撒上葱花）装盘 搞定

步骤/方式1

第一步： 板鸭用温水洗净

步骤/方式2

第二步： 切小块

步骤/方式3

第三步： 蒜苗洗净，切段

步骤/方式4

第四步： 彩椒洗净，切块

步骤/方式5

第五步： 准备鲜椒酱

步骤/方式6

第五步：姜切丝

步骤/方式7

第七步： 锅里烧油，爆姜

步骤/方式8

第八步： 加入板鸭，小火煸炒

步骤/方式9

第九步： 加入一勺鲜椒酱翻炒均匀

步骤/方式10

第十步： 加入蒜苗白色梗的部分

步骤/方式11

第十一步： 加一勺生抽和少许清水

步骤/方式12

第十二步： 下蒜苗叶

步骤/方式13

第十三步： 加入彩椒块

步骤/方式14

第十四步： 加入白糖，炒至断生即可

步骤/方式1

板鸭腿切小块放入锅中加水煮开撇去浮末反复的冲水两三次沥水备用

步骤/方式2

土豆洗净去皮切小块，冲去淀粉备用！生姜切片

步骤/方式3

锅入油烧热，姜片爆香放入板鸭块煸炒至金黄色

步骤/方式4

调入适量的老抽、料酒、蚝油煸炒调入糖，放入干辣椒段放入开水刚好莫过板鸭腿烧开转小火炖20分钟，再放入土豆炖10分钟

步骤/方式5

收汁即可出锅