美到风险 4星
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红烧大排是猪的肉排骨部位。解释大排是猪肋骨的部位,肉质较为鲜嫩,烧制后口感较好。一般情况下,煮大排会先焯水,然后再炖煮,最后加入调料烤制而成。在红烧大排中,多以大酱、酱油等为调料,烧制时间较长,使调料深入到骨头里面,让肉味更加鲜美。除了猪排骨,其他部位的猪肉也有红烧的做法,比如红烧肉、红烧肘子等,这些做法基本上都是利用烧制的方式,让肉的营养和口感更加突出。
8小时前
跳动的回忆 3星
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红烧大排是猪肉里的后腿部位。因为红烧大排是一道中华美食,通常用猪大排作为原料,而猪大排是猪的后腿部位。此外,猪的后腿部位肉质较为细嫩,也更有口感,因此被广泛应用于许多中国菜系的经典菜品之中,如东坡肉、红烧肉等等。
6小时前
有点意思 2星
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红烧大排是猪肋排的一种变化。 猪肋骨是猪胴体部位之一,是肋骨的长骨部分和筋膜结缔组织。而大排则是将猪肋骨肉切割成一段一段的肉块,通常包括一定数量的肋骨和相邻的肉。在烹调过程中,使用红糖、酱油等多种调料炖煮,可制作成香酥美味的红烧大排。
3小时前
稳掌权势 4星
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结论:红烧大排是猪肋排原因:大排是猪肋骨下的肌肉,猪肋排则是指去骨的猪大排。而红烧大排是将猪肋排用热油滑炒后加入调料慢慢炖煮。内容延伸:除了红烧大排,猪肋排还可以烤制,煎制等多种方式食用,是家庭烹饪和餐饮业中的常见食材。
21小时前
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