西芹炒肉的家常做法王刚

原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。

做法步骤：

第1步、西芹摘洗干净，斜切。

第2步、子姜切末，红椒切粗丝。

第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。

第4步、热锅冷油，油热放食盐。

第5步、放肉片翻炒出油脂,放生抽翻炒,放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。

1、食材：五花肉适量、西芹适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量

2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。

3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。

4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。

5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。

6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。

7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。

用料：

芹菜300克，猪肉 60克，大蒜 2瓣

生抽 1勺，盐 2克，蚝油 1勺

做法步骤：

1、芹菜摘洗干净，用刀拍几下芹菜茎，便于更入味

2、拍好的芹菜切段，猪肉切片，大蒜切末

3、锅内倒入适量食用油，放入蒜末煸香

4、放入猪肉煸炒

5、加生抽煸炒至上色

6、加入芹菜进行翻炒

7、加50毫升清水进行翻炒，水收干加蚝油，炒匀起锅装盘

1、材料：西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量。

　　2、西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末。

　　3、西芹、胡萝卜用水焯一下。

　　4、牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟。

　　5、锅内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑开，加入葱段、蒜末翻炒。

　　6、倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精。

芹菜 3根猪肉 400克香干 2片葱 1根姜 1小块蒜 2块剁椒 20g郫县豆瓣 3小勺酱油 2小勺醋 1味精，白糖 适量

1.锅烧热，适量油滑锅 

2.油温五成热下肉末和香干，中小火炒干牛肉，2分钟左右 

3.加入配料爆香，姜蒜泡椒 

4.豆瓣酱一小勺爆香 

5.酱油一小勺，醋半勺，少量味精、白糖 

6.下芹菜葱末，少量新油，大火翻炒至断生，出锅

主料：芹菜500g，猪肉300g

辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

做法步骤：

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

主料:

猪肉100克

辅料:

西芹250克

鲜贝露一匙盐2匙

蚝油1匙

干辣椒段适量

蒜末适量

鸡精适量

生抽1匙

步骤 :

1· 所有食材都准备好，芹菜摘掉叶子，放在盆里倒入适量的水和食用盐浸泡十分钟后清洗干净切段备用。

2· 锅内放入适量水，倒入几滴食用油和1匙食用盐大火烧开后倒入切好的芹菜焯水1分钟关火捞出沥干水分装盘备用。

3· 肉用刀切成薄片装盘备用。

4· 大蒜剥掉外皮，和葱一起清洗干净用刀分别切成蒜粒和葱末装盘备用。

5· 干辣椒清洗干净切段装盘备用。

6· 锅烧热倒入适量的食用油，分别把切好的葱蒜和干辣椒爆出香味

步骤1

准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。

步骤2

首先将芹菜洗净，切成小块。

步骤3

肉切成肉丝。

步骤4

锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。

步骤5

然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。

步骤6

倒入芹菜段，翻炒至断生。

步骤7

最后加入味精，炒匀后即可出锅。