卤肉夹馍的做法

请你爱上藕 3个月前已收到2个回答举报

共回答了303个问题采纳率：90.5% 评论

1、温水化开酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。

2、将其和成光洁的面团。

3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大(我开着晾了许久，所以表皮有点干了)。

4、将面团取出，根据面团软硬，再次揉入适量的干粉，揉成光滑的面团，面团一定要多揉揉，这样出来的饼更加好吃。将面团分成适量大小的面剂，取其中一个，先揉匀，按扁，擀成圆形。

5、用茶壶盖(随意取模具)在饼中间位置压上圆形圈。

6、压后的模样(可以随意找个与之相匹配的圆形模具)。

7、用刀在圆饼上面切上纹路，不要切断，要似断非断的那种状态，然后将刀向左拉一下，出现一个小弧形。这样既可以组织起鼓，又美观。

8、用喷壶在表面喷水。

9、撒上白芝麻。

10、用牙签粗的那头(或者将尖的部分掰掉)在饼上插眼，插上后，稍转动下，让眼眼更大些。一定要插透，多插几个，不然饼起鼓就不好看了。

11、炉具上面放小架子提高锅底。平底锅烧热，将饼放入，小火，慢慢将饼烙熟。

14小时前

共回答了50个问题评论

馍中间切开，想卤好的肉剁碎了，以后夹在馍中间，然后夹起来吃

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐